冷凍干燥水果特點(diǎn)
1、冷干水果最大限度地保留了新鮮食品的營(yíng)養成分及色、香、味。凍干水果的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少,最大限度地保留了食品中的各種營(yíng)養成分。
2、凍干水果不失原有食品的骨架結構,保持了水果原有的形態(tài)。
3、復水性能好,更接近新鮮水果品質(zhì)。
4、無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題。
5、易于儲藏、運輸。
凍干香蕉
凍干芒果
凍干榴蓮
凍干菠蘿
凍干哈密瓜
凍干蘋(píng)果
凍干獼猴桃
凍干木瓜