蔬菜冷凍干燥特點(diǎn):
1、冷干蔬菜最大限度地保留了新鮮蔬菜的營(yíng)養成分及色、香、味。凍干蔬菜的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少,最大限度地保留了蔬菜中的各種營(yíng)養成分。
2、凍干水果不失原有蔬菜的骨架結構,保持了水果原有的形態(tài)。
3、復水性能好,更接近新鮮蔬菜品質(zhì)。
4、無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題。
5、易于儲藏、運輸。
冷凍干燥菠菜
冷凍干燥大蒜
冷凍干燥芹菜
冷凍干燥洋蔥
冷凍干燥胡蘿卜、地瓜