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你是否曾經(jīng)想過(guò),為什么我們在使用凍干機處理樣品時(shí),需要將樣品溫度升高到室溫?這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題,實(shí)際上涉及到科學(xué)實(shí)驗和設備應用的深度理解。接下來(lái),我們將一起探索這個(gè)問(wèn)題的答案,并深入了解這一過(guò)程中的許多隱藏要素...
近日,根據河北省工業(yè)和信息化廳發(fā)布的《河北省專(zhuān)精特新示范企業(yè)名單的公示》,松源華興(涿州)干燥設備有限公司被認定為2022年度河北省“專(zhuān)精特新”企業(yè)。 松源華興專(zhuān)注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,以“真空冷凍干燥機”為核心產(chǎn)品,形成了針對科研實(shí)驗、醫用、食品行業(yè),不同規模、不同應用的三大系列產(chǎn)品和針對性解決方案,是國內頗具影響力的真空冷凍干燥設備和針對性解決方案的供應商,年銷(xiāo)售各類(lèi)凍干機1000余臺。...
冷凍干燥機通過(guò)配置制而成的溶液,先降溫凍結成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過(guò)升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護,也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會(huì )出現問(wèn)題。...
 牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調節腸道菌群,增強人體免疫能力的作用,是通過(guò)凍干機在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應用得到,保持原有初乳和益生菌的營(yíng)養成分基本不變,能在常溫下保存,具有速溶性等特點(diǎn)。...
?原位凍干機由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。冷凍干燥機主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。...
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蔬果凍干和新鮮蔬果有差別嗎?

更新日期:2023-12-06 17:48:17
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  蔬果凍干機用于肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆類(lèi)、飲料、湯料、保健品等20多類(lèi)食品的冷凍干燥,其產(chǎn)品符合天然、營(yíng)養、食用方便的要求。凍干水果不僅口感酥脆,而且營(yíng)養豐富。

  無(wú)論是什么凍干水果,只要有除水這一過(guò)程,不管是什么干燥方式,肯定無(wú)法避免一些水溶性營(yíng)養素的損失,所以與新鮮水果相比,凍干制品的營(yíng)養價(jià)值必然要稍遜一籌了。

  那么凍干蔬果和新鮮蔬果的差別大不大?要知道這個(gè)差別,就需要知道凍干是怎么樣的一個(gè)過(guò)程。

  凍干就是冷凍干燥,它的原理很好理解,先將新鮮果蔬放入零下40℃的冷凍干燥機里進(jìn)行冷凍,等果蔬凍結后,給干燥箱抽真空,真空形成后稍微增加溫度,這樣就能使果蔬中的冰直接升華成水蒸氣脫離果蔬,而留下的果蔬“骨架”體積保持不變并且疏松多孔,通過(guò)凍干能脫除的水分能達到95%以上。

  冷凍干燥全程都是在低溫、低壓、隔氧的條件下進(jìn)行的,這對于營(yíng)養物質(zhì)來(lái)講簡(jiǎn)直是太友好了啊,完全可以把傳統的熱干、風(fēng)干等干制方式比下去。雖然營(yíng)養會(huì )有一部分流失,但是對于保存來(lái)說(shuō),是比傳統的灌裝、腌制等保存辦法好很多的。

  蔬果凍干機的預凍、干燥分體結構,同時(shí)進(jìn)行,提高了凍干效率,縮短了凍干時(shí)間,航天級鋁合金隔板材質(zhì),雙面輻射加熱,輻射率90%以上,溫度均勻性好?;旌闲洼d冷劑介質(zhì),較低的凝固點(diǎn)和較高的沸點(diǎn),換熱效率高,使用壽命長(cháng)。干燥曲線(xiàn)優(yōu)化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。

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